Σχετικά με τη συνταγή
Σήμερα, σας επιφυλάσσω μια απολαυστική απόλαυση: τις λαχταριστές μου μπάρες τρίμμα μήλου και ζύμης! 🍎🥐 Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη γλυκιά χυμότητα των φρέσκων μήλων με μια βουτυράτη και εύθρυπτη ζύμη που θα κάνει τις γεύσεις σας να χορέψετε από χαρά. Αυτά τα μπαρ είναι ιδανικά για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια ζεστή συγκέντρωση με φίλους είτε για μια γλυκιά απόλαυση μόνο για εσάς.
Συστατικά
<πίνακας>
Ζύμη:
Γέμισμα μήλου:
Τρίμμα:
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 μήλα μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ζωντανέψετε αυτές τις απολαυστικές μπάρες, θα χρειαστείτε μερικά συστατικά και συστατικά. Πάρτε τα αξιόπιστα μπολ ανάμειξης, έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή ένα πιρούνι, ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα μήλα, ένα ταψί και μην ξεχάσετε τα γάντια του φούρνου! Όσο για τα συστατικά, θυμηθείτε να έχετε μαζί σας αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κρυσταλλική ζάχαρη, ανάλατο βούτυρο (κρύο και λιωμένο), αλεσμένη κανέλα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, εκχύλισμα βανίλιας, χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία
Ζύμη:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέστε το κρύο και κομμένο σε κύβους ανάλατο βούτυρο στο μπολ.
3. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή πιρούνι, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
4. Χτυπάμε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα της ζύμης.
5. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια μαλακή ζύμη.
6. Αφήστε τη ζύμη στην άκρη ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση μήλου και την επικάλυψη με τρίμμα.
Γέμισμα Apple:
1. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μήλα, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τους πυρήνες.
2. Βάλτε τα μήλα σε φέτες σε ένα μπολ και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, τριμμένη κανέλα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο και χυμό λεμονιού.
3. Ρίξτε απαλά τα μήλα μέχρι να καλυφθούν με τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
Γάλισμα με ψίχουλα:
1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη, το λιωμένο ανάλατο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί μέχρι να σχηματίσουν μια εύθρυπτη υφή.
Συναρμολόγηση:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί.
2. Παίρνετε το μείγμα της ζύμης και πιέζετε τα δύο τρίτα του στον πάτο του έτοιμου ταψιού, δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο στρώμα.
3. Απλώστε τη γέμιση μήλου ομοιόμορφα πάνω στη στρώση της ζύμης.
4. Πασπαλίζουμε την επικάλυψη με το τρίμμα πάνω από τα μήλα, καλύπτουν τα εντελώς.
5. Πάρτε την υπόλοιπη ζύμη και θρυμματίστε την πάνω από την επικάλυψη με τρίμμα, προσθέτοντας μια υπεροχή.
Ψήσιμο:
1. Τοποθετήστε το ταψί στο προθερασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και τα μήλα να μαλακώσετε.
2. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το σκεύος από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε μπάρες.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία αυτών των ράβδων με τρίμμα μήλου και ζύμης θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά. Ωστόσο, έχετε υπόψη σας ότι ο χρόνος ψησίματος θα είναι επιπλέον 45-50 λεπτά και θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ο χρόνος ψύξης.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για τους vegan φίλους μας, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή για να ταιριάζει στις διατροφικές σας προτιμήσεις. Αντικαταστήστε το αυγό στη ζύμη με ένα κατάλληλο υποκατάστατο αυγού, όπως σάλτσα μήλου ή πολτοποιημένη μπανάνα. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan βούτυρο αντί για κανονικό βούτυρο τόσο στη ζύμη όσο και στην επικάλυψη με ψίχουλα. Βεβαιωθείτε ότι η κρυσταλλική ζάχαρη που χρησιμοποιείται είναι φιλική προς τους χορτοφάγους, καθώς ορισμένες μάρκες ενδέχεται να επεξεργάζονται τη ζάχαρη τους χρησιμοποιώντας ανθρακικό κόκαλο. Εκτός από τις απλές αντικαταστάσεις, τα υπόλοιπα συστατικά που πρέπει να είναι ήδη φιλικά προς τους vegan.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
Για να διασφαλίσω τα καλύτερα αποτελέσματα για τις μπάρες τρίμματος μήλου και ζύμης, έχω μερικές συμβουλές να μοιραστώ μαζί σας:
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο για τη ζύμη είναι κρύο και κομμένο σε κύβους. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια νιφάδα και τρυφερή κρούστα.
- Όταν ανακατεύετε τη ζύμη, αποφύγετε την υπερβολική επεξεργασία. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά, αλλά δεν ζυμώνουμε και δεν ανακατεύουμε υπερβολικά.
- Για την επικάλυψη με ψίχουλα, χρησιμοποιήστε λιωμένο βούτυρο για να πετύχετε μια εύθρυπτη υφή που θα συμπληρώσετε όμορφα τα μήλα.
- Όταν κόβετε τα μήλα, στοχεύστε σε λεπτές φέτες που θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα μαλακώσουν όμορφα.
- Λάβετε καλά το ταψί για να μην κολλήσει και να διευκολύνετε την αφαίρεση και το σερβίρισμα των ράβδων αργότερα.
Τώρα που έχετε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές, ας προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα: απολαμβάνοντας τις υπέροχες γεύσεις αυτών των υπέροχων μπαρ!
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
250
Συνολικό Λίπος
12g
Κορεσμένα λιπαρά
7g
Χοληστερόλη
45 mg
Νάτριο
85 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
34 g
Διαιτητικές ίνες
2g
Ολικά σάκχαρα
18g
Πρωτεΐνη
3g
Οι διατροφικές αξίες που παρέχονται είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που αναφέρονται και το μέγεθος της μερίδας.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Τώρα, ας μιλήσουμε για το σερβίρισμα και την παρουσίαση των ράβδων τρίμματος μήλου και ζύμης! 🍎🥐 Αυτά τα μπαρ μπορείτε να τα επιλέξετε με διάφορους τρόπους:
- Σερβίρετε τα ζεστά με μια μπάλα παγωτό βανίλια για μια απολαυστική αντίθεση θερμοκρασίας.
- Πασπαλίστε τις μπάρες με τη ζάχαρη άχνη πριν τις σερβίρετε για να προσθέσετε μια κομψή πινελιά και μια νότα γλυκύτητας.
- Για επιπλέον απόλαυση, περιχύστε τη σάλτσα καραμέλα πάνω από τις μπάρες ή σερβίρετε στις πλάι για βουτιά.
- Συνδυάστε αυτά τα μπαρ με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι για μια ζεστή απόλαυση ανά πάσα στιγμή.
Αν ψάχνετε για εναλλακτικές πλευρές, σκεφτείτε να προσθέσετε μια κούκλα σαντιγί ή γιαούρτι δίπλα στις μπάρες. Τα φρέσκα μούρα ή μια φρουτοσαλάτα ήταν επίσης ένα δροσιστικό συνοδευτικό.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τις μπάρες σας με τρίμμα μήλου και ζύμης φρέσκες και νόστιμες, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις αποθήκευσης:
- Μόλις κρυώσουν, αποθηκεύστε τις ράβδους σε ένα δοχείο αεροστεγών ή τυλίξτε τις σφιχτά με πλαστική μεμβράνη.
- Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες, αλλά για μεγαλύτερη αποθήκευση, φυλάξτε τα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
- Αν προτιμάτε να καταψύξετε τις ράβδους, τυλίξτε τις ξεχωριστές σε πλαστική μεμβράνη και τις επισκέψεις σε ένα δοχείο που φυλάσσει στην κατάψυξη ή σε σακούλα με φερμουάρ. Μπορούν να κατασυνδεθούν για έως και 3 μήνες.
- Πριν σερβίρετε κατεψυγμένες μπάρες, αφήστε τις να ξεπαγώσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Αυτές οι μπάρες με τρίμμα μήλου και ζύμης όχι μόνο ικανοποιούν τις επιθυμίες σας για γλυκά, αλλά παρέχουν και ορισμένα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά:
- Τα μήλα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, προάγουν την υγιή πέψη και βοηθούν στον κορεσμό.
- Η κανέλα έχει συνδεθεί με πιθανές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές πληροφορίες.
- Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων ανάλατου βουτύρου μπορεί να προσφέρει μικρές ποσότητες απαραίτητων λιποδιαλυτών βιταμινών.
- Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ολικής αλέσεως περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες και μετάλλα, σε σύγκριση με το ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι.
Μείνετε, ενώ μπορείτε να αναφέρετε τις μπάρες
